苏州东山东湖莼菜厂

　　到了苏州
　　小妹才发现
　　时令菜的真正美味
　　一进入春季
　　金花菜、香椿头、荠菜
　　……
　　这些野菜排着队上了餐桌
　　可是转眼就到了温度渐高的四月中下旬
　　乡间田野旁的野菜也进入了疯狂生长季
　　已经失去了初初上市时的鲜嫩感
　　正当小妹感慨这些美味又要再等一年时
　　友人提醒：莼菜已经上市了
　　而且还可以吃上小半年
　　以下是莼菜的自我介绍
　　看完也许你会立刻爱上它哦
　　我的样子长得不是很好看
　　还有点像水塘中的野草：水葫芦
　　但我在苏州的地位可不低
　　我是苏州水八仙之一
　　我的采摘
　　我生长在四大种植基地：
　　江苏太湖地区、浙江西湖地区、
　　四川螺吉山、湖北利川地区。
　　每年的3月底4月初，
　　就逐渐到了我的采摘季，
　　并可以一直持续到秋天霜降。
　　我虽然味美、营养价值高
　　可想要把我端上餐桌却不容易
　　一到采摘季节，
　　在我的地头
　　就有很多农民匍匐在木制菱桶中，
　　把头部和手臂伸出菱桶，
　　梗着脖子，双手伸到水中采我。
　　这样的姿势，
　　要保持八九个小时，
　　时间和体力上都是考验。
　　我长得很快，
　　十来天后就会长出新叶，
　　采摘就要从头开始。
　　农户们为了尽可能多采摘几次，
　　5个多月的采摘期，
　　农民几乎每天都要保持这样的忙碌节奏，
　　不论是酷暑天的烈日当头，
　　还是黄梅季节的阴雨连绵。
　　虽然我喜欢待在水里，
　　不愿意被采摘上桌
　　但是看在农户们那么辛苦的份上
　　也就原谅他们了
　　别看我个头小
　　但我也承认自己是个处女座
　　对于自己所待的环境要求高
　　气温不能太冷、不能太热，
　　只活在摄氏15度到30度之间，
　　过了界我就停止生长。
　　水质稍有一点污染，
　　我就大片大片地死。
　　很多种植户们说我挑剔又傲娇。
　　但仍然把我当做宝贝
　　尽力满足我的要求
　　因为我好吃而且价格不低
　　现在的苏州菜场上
　　我的价格差不多每斤20元左右
　　你们看看
　　是不是有些肉的价格都追不上我
　　我有多美味
　　我也没吃过自己
　　所以我并不知道自己到底有多美味
　　只是听说在西晋时，
　　在洛阳当官的张翰
　　因为太太太……想念我做成的羹、鲈鱼脍，
　　就辞了官回到家乡
　　就因为这个“大吃货”
　　自此，别人就把我和鲈鱼
　　一直绑定在了一起
　　还起了特别好听的名字：
　　“莼鲈之思”
　　明朝万历年间，
　　我还成了朝廷的“贡品”，
　　为了保持我的鲜嫩，
　　地方官吏们用尽了各种方法
　　只求最快速地传送到京城，
　　以满足宫廷的消费要求。